100mlと100ccと100gは同じ?何が違うの?

100mlと100㏄、100gってどう違うのでしょうか。

料理本などのレシピでは100mlとレシピにかいてあっても計量カップには㏄と表示されてたりで、㏄で100mlをどう計っていいか分からず困ったりしますよね。

小麦粉や砂糖を100ml量りたいけど重さを量るものしかなくて計量カップを持ってないってときも困ります。
小麦粉や砂糖の100mlって何gなのでしょうか。

100mlと100㏄、100gの違いとその関係性や、小麦粉をgいれたら100mlになるのかなど説明していきます。

先に答えを言いますと、100mlと100㏄は全く同じです。
何gかはモノによって異なります。

 

100mlは何グラムなのか?材料によって違います

例えば、水であれば

100ml=100㏄=100g

なので簡単です。

計量カップでも重量計でも100を指していれば100mlであり100gです。

水の他、酒やお酢も100ml=100㏄=100gとなります。

ですが、液体でもしょうゆや油は100gではありません。

砂糖や小麦粉、しょうゆなどの100mlは何gになるのか表にまとめました。

調味料

食材100ml1カップ/200ml
しょうゆ115g230g
みそ115g230g
本みりん115g230g
みりん風調味料125g250g
油・オリーブ油・ごま油90g180g
牛乳105g210g
ウスターソース120g240g
中濃ソース125g250g

しょうゆやみりんは水より重たいので100mlでも100gより重くなります。

逆に油は100gよりも軽くなります。

食材100ml1カップ/200ml
食塩120g240g
上白糖(砂糖)65g130g
グラニュー糖90g180g
マヨネーズ95g190g
生クリーム100g200g
トマトケチャップ120g240g
こしょう50g100g

砂糖は100mlで65gというのが分かりましたね。

ジャムとかバター等

食材100ml1カップ/200ml
水あめ140g280g
はちみつ140g280g
メープルシロップ140g280g
ジャム125g250g
マーマレード135g270g
バター90g180g
マーガリン90g180g
ラード85g170g
ショートニング80g160g
コーンスターチ50g100g
ヨーグルト105g210g

小麦粉とかパン粉

食材100ml1カップ/200ml
小麦粉(薄力・強力)55g110g
小麦粉(全粒粉)50g100g
パン粉20g40g
米粉50g100g
片栗粉65g130g
上新粉65g130g
道明寺粉80g160g
ベーキングパウダー75g150g
重曹95g190g
オートミール40g80g
粉チーズ45g90g
ごま60g120g

小麦粉は100mlで50~55gですね。

粉類は、空気の含み方でかさ(容積)が大きく変わりますので本来はちゃんとはかりで量った方が良いです。

どうしても計量カップで量るときには、量る分をふんわり取って(トントンしたりしてぎゅうぎゅうに詰めない)カップにすり切りで量ってください。

 

その他

食材100ml1カップ/200ml
めんつゆ(ストレート)115g230g
めんつゆ(3倍希釈)120g240g
うま味調味料80g160g
番茶(茶葉)30g60g
煎茶(茶葉)45g90g
抹茶55g110g
紅茶(茶葉)30g60g
ココア45g90g
コーヒー30g60g
80g160g
かつお節5g10g
ひじき30g60g
グリンピース70g140g
もやし30g60g

かつお節とかもやしも計量カップで重さが分かるんですよ~。

 

100mlは100ccって分かったけど何カップなの?

お水の計量カップは満タンにして200mlになります。

なので100mlはカップのちょうど半分になりますね。

お米の計量カップではだめですよ。
お米の計量カップは180㏄ですので。

お米の計量カップで100mlを量る場合は半分よりちょっと多めになります。

まとめ

100mlは100㏄と同じです。

お水とかお酒なら100ml=100㏄=100gとなります。

しょうゆとか砂糖、塩などは水よりも重いので同じ100mlでも100gよりも重くなります。

重さを知りたいのに計量カップしかなくて困ったときはぜひ表を参考にしてください。