学生や主婦の強い味方、スーパーの惣菜は私も学生の頃はかなりお世話になりました。
遅い時間に行くと半額になったりするので、夕方を狙ってよく買いに行ったりしたものです。
特に唐揚げは子どもから大人まで大人気ですし、お弁当のおかずにもとても合いますよね。
ところでスーパーの総菜の唐揚げって冷凍は出来るのでしょうか？
答えは、出来ます！
冷凍しても問題ありませんし、私はよくしています。
今回は、スーパーの唐揚げの冷凍保存の方法や消費期限、美味しい温め方などについてまとめてみました。
スーパーの惣菜のコロッケが冷凍できるかどうかについてはこちらの記事に詳しくまとめてあります。
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スーパーの惣菜のコロッケは冷凍できる？保存の仕方と日持ち
スーパーの惣菜の唐揚げの冷凍方法
スーパーの総菜を冷凍する場合は基本的には小分けにして冷凍庫に入れます。
まとめて冷凍すると、くっついてしまって食べる分だけ解凍することが難しくなります。
またかなり面倒でもあります。
私はよく、ジップロックの中で唐揚げ同士がくっつかないように冷凍し、表面が固まってきたらジップロックの空気を抜き冷凍していました。
ですが、その方法だと面倒なのでラップを使う方法を紹介します。
まず、1個ずつラップに包んでジップロックに入れてください。
ラップで包む方が、より空気に触れませんので保存にはとても良いです。
空気に触れたり、水分が抜けてしまうと美味しく無くなりますので、空気が入らないように包むのがポイントですよ。
また、私はタッパーよりもジップロックで保存することが多いです。
ジップロックだと空気を抜いて真空状態に近くすることができますからね。
冷凍庫の中もかさばりませんのでジップロックはおすすめです。
冷凍までの時間は短い方がより良いので、急速冷凍の場所があればそこで冷凍するのが良いです。
ですが、一人暮らし用の冷蔵庫だとそんな機能はありませんよね。
でも、そんな場合でもステンレスなどのトレーやお盆、バットに置いて冷凍すると早く冷凍ができますので、そちらを試してみてください。
惣菜パンの消費期限や保存方法についてはこちらの記事にまとめてあります。
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惣菜パンの消費期限と保存方法！冷蔵庫に入れると日持ちする？
スーパーの惣菜の唐揚げの解凍と温め方
唐揚げは冷えるとしっとりしてきてしまいます。
言い換えるとべちゃべちゃ…。
私は冷えてしっとりした唐揚げも好きですが、揚げたてのカリっとしたものには勝てません。
出来れば揚げたてのカリっとしたものを再現したいですよね。
おいしく食べるためには、出来れば事前に解凍しておいた方が良いです。
解凍した後にレンジで少しだけ温めます。
もちろん、時間のない時はすぐにレンジでチンでも良いです。
温め時間は量によりますが、唐揚げ2～3個で1分程度でしょうか。(500Wのレンジでの目安です。)
後から焼くので、半解凍でもOKです。
なので、調節しながら短めの時間から試しながらやってみてください。
レンジでチンをした後に、余分な水分や油をキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
その後、オーブンやトースターで焼くとカリっとした唐揚げに戻りますよ。
トースターがない場合は、フライパンで焼く方法でも同じように仕上がります。
また、魚焼きグリルでもできますよ。
魚焼きグリルの場合は、アルミホイルを敷いて焼くのがおすすめです。
お弁当に入れるなら自然解凍、というのも一手です。
夏のお弁当の保冷剤代わりにもなります。
551蓬莱の豚まんの日持ちについてはこちらの記事にまとめてあります。
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551蓬莱の豚まんの賞味期限！日持ちとにおい対策
スーパーの惣菜の唐揚げの冷凍したときの日持ちは？
さて、気になる消費期限はどうでしょうか。
冷凍すると永遠に食べられると思い込んでいますが、永遠ということはありません。
それに、冷凍焼けしたりして美味しくなくなります。
冷凍では2か月ほど持ちます。
でも、味のことを考えるのであれば、美味しく食べたい場合はやはり大体1か月くらいかなと思います。
というのも、冷凍庫は開け閉めするたびに温度が上がったり下がったりを繰り返します。
そうすると、唐揚げはちょっと溶けてまた凍る、を繰り返して冷凍焼けし不味くなってしまいます。
なので、できるだけ早く食べる方が良いです。
私の味覚では、まぁ大体1ヶ月くらいは大丈夫かな、という感じです。
冷蔵だと数日しか持ちませんが、冷凍では1ヶ月も持つなんて冷凍の素晴らしさを実感してしまします。
私は冷凍庫が大好きで、余ったものは何でもかんでもまず冷凍庫に入れてみます。
唐揚げだけでなく、コロッケなど他の惣菜にも応用できますので、一度試してみてください。
惣菜もそうですが、夕食の残りにももちろん！冷凍できます。
スーパーで買った総菜は消費期限が短いです。
なので油断してるとすぐに消費期限が切れてしまいます。
消費期限が切れた次の日って食べても大丈夫なのでしょうか。
消費期限が切れた1日後のお惣菜についてまとめましたのでこちらも参考にしてください。
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スーパーのお惣菜の消費期限の1日後は？次の日も食べていい？
もったいないので食べられるなら食べたいですよね。
まとめ
スーパーの総菜の唐揚げが冷凍出来るかについてまとめました。
冷凍すると消費期限は1か月は余裕ですししばらく食べない場合は重宝する方法ですね。
実は鶏肉は牛肉や豚肉など他の肉と比べても日持ちはしません。
出来ることなら冷凍保存などせずにその日のうちに食べきってしまいたいですね。